Speisekarte

Mild. Klare Hühnerbrühe, Tare aus Sojasaucen, Chiyu-Öl, Chashu-Schweinebauch, Schnittlauch, marinierte Shiitake, Trüffelpulver, Menma, 1/2 Ei.

Leicht scharf. Cremige Hühnerbrühe, Tare auf Tahini-Basis, Rayu-Öl, Schweinehackfleisch, rote Zwiebel, Schnittlauch, geröstete Cashewkerne, 1/2 Ei.

Leicht scharf. Cremige Hühnerbrühe, Tare aus Sojasaucen, Szechuanpfeffer-Öl, Garnelen in Panko, Schnittlauch, Menma, rote Zwiebel, Feldsalat, 1/2 Ei.

Scharf. Cremige Hühnerbrühe, Tare aus japanischem Curry, Rayu-Öl, knuspriges Hähnchen, Mais, Schnittlauch, gerösteter Sesam, 1/2 Ei.

Allergene: Milch

roher Lachs / Kanpyo / Gurke / Daikon / Salat / Unagi-Sauce / Sesam

Avocado / Salat / Gurke / Kanpyo / Daikon / Unagi-Sauce / Sesam

Garnele in Tempura / Lauch in Tempura / Gurke / Kewpie-Mayonnaise / Sesam

Blauflossen-Thunfisch / Avocado / Gurke / Kanpyo / Sesam / Kizami-Wasabi

Aal / Gurke / Avocado / Kanpyo / Salat / Kewpie-Mayonnaise / Sesam / Unagi-Sauce

Aal / Mango / Gurke / Kanpyo / Sesam / ganze Rolle in Mandeln frittiert / Unagi-Sauce / Spicy Mayo

Avocado / Gurke / Kanpyo / Sesam / ganze Rolle in Tempura frittiert / obenauf Lachstatar

roher Lachs / Frischkäse / Gurke / Kanpyo / Sesam

gegrillter Lachs / Avocado / Frischkäse / Spicy Mayo / Sesam / Unagi-Sauce

roher Lachs / Avocado / Kanpyo / obenauf: Lachs / Kaviar

Garnele in Tempura / Frischkäse / Salat / Gurke / Kanpyo / Sesam / Unagi-Sauce / Spicy Mayo

Garnele in Tempura / Frischkäse / Avocado / Sesam / obenauf: Mango / süßes Unagi / Masago Arare

Garnele in Tempura / Frischkäse / Gurke / obenauf: Avocado / Kewpie-Mayonnaise / Kaviar

Garnele in Tempura / Gurke / Kanpyo / Avocado / obenauf: geflämmter Aal / Unagi-Sauce / Mandeln

roher Lachs / Pistaziencreme / Gurke / obenauf: Avocado / geröstete Pistazien / Unagi-Sauce

Aal / Gurke / Kanpyo / Kewpie-Mayonnaise / Unagi-Sauce / obenauf: roher Lachs / Kartoffelstroh / Trüffelpulver

Garnele in Tempura / Mango / Gurke / Kanpyo / Sesam / obenauf: Blauflossen-Thunfisch / Kizami-Wasabi

Sechs schmale Nori-Rollen mit einer Fischfüllung. Zur Wahl: Lachs, Aal oder Blauflossen-Thunfisch.

Sechs schmale Nori-Rollen mit einer Gemüsefüllung. Zur Wahl: Gurke, Kanpyo, Daikon oder Avocado.

Zwei Stück handgeformter Reis, jeweils mit einer Scheibe Lachs.

Zwei Stück handgeformter Reis, jeweils mit einer Scheibe Blauflossen-Thunfisch.

Zwei Stück handgeformter Reis, jeweils mit einer Scheibe Aal.

Fünf japanische Teigtaschen in dünnem Teig.

Fein gehackter Lachs, Portion 200 g.

Fünf Garnelen in knusprigem Tempura, mit Sauce nach Wahl.

Japanische Limonade